很喜欢吃杂粮做的窝窝头，但就是一次也没做成功过。
以前是怕胖，不敢放糖，结果做出来口感不好。
面和得也太软，老是还没盖上锅盖开始蒸，窝窝头就开始往下塌了。
结果可想而知，开盖的一刹那，一锅的窝头东倒西歪、奇形怪状、丑陋无比~~~
这次做的时候，还是很忐忑，怕出来再是歪得不像话的窝头~~^_^
O(∩_∩)O哈哈~，掀开盖子，看看吧，一个个坚守岗位、排列整齐、精神抖擞~~^_^
总算是成功了，咬一口，苦中带着甜，好吃~~^_^
1、做玉米面窝头，个人感觉最搭配的杂粮粉就是豆面了。
2、和面时水要一点一点加，能捏成团不容易散开就可以，太湿的话，窝头老早就塌了。
3、也有人喜欢用开水和面，能减轻玉米面的苦涩味，我喜欢用冷水和面，加少许的糖，口感会好很多。