巧克力糍
1.4万 热度 181 收藏
皮蛋

巧克力是一个外来词Chocolate的译音(粤港澳粤语地区译为“朱古力”)。主原料是可可豆(像椰子般的果实,在树干上会开花结果),它的起源甚早,始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ,当时是崇拜巧克力的社会,喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中,打起泡沫,并以黄金杯子每天喝50CC,是属于宫廷成员的饮料,它的学名Theobroma有“众神的饮料”之意,被视为贵重的强心、利尿的药剂,它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用,可帮助消化。

时间:10分钟内
食材
糯米粉 150g
玉米淀粉 适量
坚果 少许
奶粉 适量
巧克力 1包
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备一个干净的容器,倒入糯米粉,玉米淀粉,奶粉(也可以用纯牛奶)。
  • 步骤 2/17
    边倒水边搅拌。
  • 步骤 3/17
    开始揉面团了。稍微软一点,不能太硬。
  • 步骤 4/17
    巧克力掰开。
  • 步骤 5/17
    拿出一小块面团,一个巧克力糍的大小。
  • 步骤 6/17
    按成圆饼。
  • 步骤 7/17
    把巧克力包进去。
  • 步骤 8/17
    再把口封好,和刚才团的一样。
  • 步骤 9/17
    上锅隔水蒸,大约蒸10分钟吧。
  • 步骤 10/17
    花生(也可以是别的坚果)准备好,去皮切碎。
  • 步骤 11/17
    上锅微微炒一下。
  • 步骤 12/17
    黑巧克力适量,各种蒸至融化。
  • 步骤 13/17
    这是蒸好的糯米丸子,如果现在咬一口就会有巧克力汁溅出来。
  • 步骤 14/17
    融化的黑巧克力倒在糯米丸子上。
  • 步骤 15/17
    放上坚果。
  • 步骤 16/17
    这就摆盘开吃了。
  • 步骤 17/17
    来个特写。
小贴士

简单又好吃的小甜点。

发布于 2024-09-10
评论
相关菜谱