老公不喜欢吃清蒸的鱼，每次买来鱼，老公都要求做红烧的。红烧的鱼油多，酱油也多，没有清蒸的健康，我还是选择做清蒸的。老公每次都一边说红烧的好吃，一边把清蒸的鱼吃个精光，看来饮食习惯已经扎根，虽然也觉得清蒸的好吃，但从心里还是喜欢浓油赤酱的红烧鱼。
佳宁心得：
1、鱼可以用少量盐腌一会，然后洗掉。
2、鱼汤不要倒掉，可以另作他用。