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芝麻酱花卷
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褚秋离未离
一款很经典很家常的主食,营养丰富,味道鲜美,做法简单。
食材
面粉
800g
酵母粉
8g
芝麻酱
50g
清水
适量
烹饪步骤
步骤 1/18
在面粉中加入酵母粉。
步骤 2/18
揉成面团。
步骤 3/18
盖上湿龙布,盖盖。 放在阳光下自然醒发。
步骤 4/18
醒发好的面团。
步骤 5/18
醒发好的面团取出排气,揉透。
步骤 6/18
擀成5毫米厚的薄饼。
步骤 7/18
在上面抹上芝麻酱。
步骤 8/18
从下边开始向上卷。
步骤 9/18
卷好后切成4厘米左右的段。
步骤 10/18
取两块剂子。
步骤 11/18
叠在一起。
步骤 12/18
向反方向稍微拉一下。
步骤 13/18
把两边捏起来,一个花卷就做好了。
步骤 14/18
重复上面的步骤做出剩余的花卷。
步骤 15/18
盖上毛巾醒发20分钟。
步骤 16/18
放入蒸笼中。
步骤 17/18
旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
步骤 18/18
蒸好的花卷。
小贴士
1,面擀的薄一些,这样做出的花卷好看。
2,发面是最好放在阳光下自然醒发,这样发出来的面吃起来香。
3,关火后虚蒸5分钟再开锅盖。
发布于 2024-05-28
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