巧克力草莓蛋糕
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忧伤market

特别缎带老公做的蛋糕,他是甜品控,特别喜欢鲜奶蛋糕,就跟我喜欢吃肉一样那种纯纯的欲望无法控制。正好家里不这有材料,我也想把它们都利用上,省着搬家时再大包小裹的拎着了。纯手工制作,做法也不难,像我没怎么做过裱花蛋糕的新手都能做的像模像样的,所以,马上试试吧。

食材
八寸可可戚风 1个
鲜奶油 适量
草莓罐头 1瓶
饼干装饰物 适量
巧克力块 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将草莓罐头去掉糖汁,倒入锅中,加适量糖煮软,勾水淀粉变粘稠后倒出冷却。
  • 步骤 2/9
    烤一个八寸可可戚风,做法参烤八寸戚风菜谱。倒扣晾凉后脱模。
  • 步骤 3/9
    将戚风片成两或是三片。中间抹上奶油。
  • 步骤 4/9
    表面裱上奶油。周围挤上巧克力酱用裱花刀裱平。
  • 步骤 5/9
    巧克力之前挫出巧克力绢花,再粘到蛋糕一周。
  • 步骤 6/9
    用裱花嘴挤一些奶油花在蛋糕表面边缘。
  • 步骤 7/9
    中间摊平草莓果酱。
  • 步骤 8/9
    再用饼干做装饰即可。
  • 步骤 9/9
    切一开食用。
小贴士

草莓做酱后要冷藏,不能太稀,要有一定的粘稠度。

戚风最后头天晚上做好,晾一宿。

奶油最好也是头天晚上打好放冰箱冷藏,更容易裱上。

发布于 2024-01-13
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