粗麦小餐包
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小汤圆gnaw

这款面包用了近70%的粗麦粉,主意是为减肥准备的,而且加入了吃剩下的玉米糊,所以绝对是粗粮面包。

分成了12等分,每个面包的热量是123千卡,便于计算每天摄入的热量。

时间:1-2小时
食材
高粉 100g
粗麦粉 230g
玉米糊 150g
5g
5g
酵母 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    玉米糊和粗麦粉,高粉备好
  • 步骤 2/6
    将玉米糊和粗麦粉,高粉,糖,油,盐,酵母混匀,揉出膜,第一次发酵好后,滚圆。
  • 步骤 3/6
    分割,滚圆。
  • 步骤 4/6
    二次发酵好
  • 步骤 5/6
    烤箱预热190度,20分钟
  • 步骤 6/6
    出炉
小贴士

液体量,只供参考,因为玉米糊的粘稠度不同。

发布于 2022-04-11
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