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双色曲奇
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语竹徒手敬岁月

把君之的曲奇方子和孟老师双色曲线酥的做法结合，做个双色曲奇。烤完之后觉得，不烤的双色曲奇颜色油亮，似乎更好看一点。

食材
低筋粉 100g
黄油 65g
细砂糖 18g
糖粉 33g
鸡蛋 25g
香草粉 1/8小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备用料
  • 步骤 2/12
    黄油软化，加入糖粉
  • 步骤 3/12
    用打蛋器搅打均匀
  • 步骤 4/12
    分次加入鸡蛋，搅打均匀
  • 步骤 5/12
    加入香草粉，搅打均匀
  • 步骤 6/12
    筛入面粉
  • 步骤 7/12
    拌匀
  • 步骤 8/12
    挖80克面糊到另一个容器，加入可可粉
  • 步骤 9/12
    拌匀
  • 步骤 10/12
    将可可面糊和原味面糊装入裱花袋，各居一侧
  • 步骤 11/12
    在烤盘上挤出花型
  • 步骤 12/12
    放入烤箱，中层，上下火190度，10-15分钟，颜色金黄，出炉
小贴士

将面糊装入裱花袋时，注意让两种面糊的位置保持一致，否则就可能会挤出单色曲奇了，当然，这也不是什么大问题

发布于 2022-10-27
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