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披萨
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小梦泯灭无言钱浭
自己在家做披萨,最大的好处就是可以放足足的料,不论馅料、芝士、饼皮,随变你要什么尺寸厚度,都可以随心所欲
食材
高筋粉
200g
低筋粉
80g
盐
2g
黑胡椒
适量
黄油
20g
洋葱
2个
西红柿
3个
红黄彩椒
1个
番茄酱
150g
鲜虾
300g
火腿
50g
鸡蛋
1个
牛奶
100g
酵母粉
3g
马苏里拉奶酪
400g
批萨草
2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
热锅融化黄油,炒香蒜末。
步骤 2/12
加入洋葱粒炒香撒些黑胡椒碎、批萨草。
步骤 3/12
加入甜椒、西红柿粒
步骤 4/12
倒入番茄酱,搅拌到沸腾
步骤 5/12
转文火20分钟,最后加盐调味就可以
步骤 6/12
20分钟之后的批萨酱晾凉备用
步骤 7/12
面粉、鸡蛋、牛奶、酵母粉、盐混合揉成光滑的面团加入黄油揉匀,发酵到3倍大
步骤 8/12
面团整理成圆形用叉子扎些眼,间隔2厘米左右把饼的外延,向内压下。
步骤 9/12
在饼边周围放上芝士条,饼中间铺满炒好的披萨酱。
步骤 10/12
洒满火腿片
步骤 11/12
最后铺满芝士条,把剥好的虾仁铺上,洒上适量的黑胡椒碎
步骤 12/12
箱预热190度,放中间一层,烤20分钟
小贴士
炒制批萨酱期间要不停的搅拌防止糊锅
发布于 2023-07-23
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