披萨
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小梦泯灭无言钱浭

自己在家做披萨,最大的好处就是可以放足足的料,不论馅料、芝士、饼皮,随变你要什么尺寸厚度,都可以随心所欲

食材
高筋粉 200g
低筋粉 80g
2g
黑胡椒 适量
黄油 20g
洋葱 2个
西红柿 3个
红黄彩椒 1个
番茄酱 150g
鲜虾 300g
火腿 50g
鸡蛋 1个
牛奶 100g
酵母粉 3g
马苏里拉奶酪 400g
批萨草 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    热锅融化黄油,炒香蒜末。
  • 步骤 2/12
    加入洋葱粒炒香撒些黑胡椒碎、批萨草。
  • 步骤 3/12
    加入甜椒、西红柿粒
  • 步骤 4/12
    倒入番茄酱,搅拌到沸腾
  • 步骤 5/12
    转文火20分钟,最后加盐调味就可以
  • 步骤 6/12
    20分钟之后的批萨酱晾凉备用
  • 步骤 7/12
    面粉、鸡蛋、牛奶、酵母粉、盐混合揉成光滑的面团加入黄油揉匀,发酵到3倍大
  • 步骤 8/12
    面团整理成圆形用叉子扎些眼,间隔2厘米左右把饼的外延,向内压下。
  • 步骤 9/12
    在饼边周围放上芝士条,饼中间铺满炒好的披萨酱。
  • 步骤 10/12
    洒满火腿片
  • 步骤 11/12
    最后铺满芝士条,把剥好的虾仁铺上,洒上适量的黑胡椒碎
  • 步骤 12/12
    箱预热190度,放中间一层,烤20分钟
小贴士

炒制批萨酱期间要不停的搅拌防止糊锅

发布于 2023-07-23
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