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披萨
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动静circular

多谢好豆的烘焙学堂，美味的披萨自己也可以做，真是太开心了。没有想到第一次的成品就这么成功，儿子也只夸奖呢！

时间:1-2小时
食材
普通面粉 140g
马拉里苏奶酪 100g
酵母 1g
盐 1g
糖 1g
土豆 适量
腊肠 适量
玉米 适量
披萨调料 适量
橄榄油 15g
大蒜 3瓣
洋葱 50g
西红柿 400g
温水 65g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    140g面粉加入1克的酵母
  • 步骤 2/19
    加入65g温水
  • 步骤 3/19
    用筷子拌成无干粉状
  • 步骤 4/19
    启动面包机和面功能，和面结束后滴5克橄榄油，选择面包机的功能酸奶/发酵程序，回调减少时间，设置成发酵55分钟
  • 步骤 5/19
    在西红柿顶部划上十字，锅中烧开水，把西红柿放入，待表皮开裂，捞出去皮
  • 步骤 6/19
    西红柿切成块，洋葱切小丁，大蒜切片
  • 步骤 7/19
    热锅里倒入橄榄油先下洋葱和大蒜
  • 步骤 8/19
    炒软后下西红柿
  • 步骤 9/19
    加盐、糖、披萨草、罗勒、黑胡椒粉等调料，中小火慢慢地将西红柿炒成酱
  • 步骤 10/19
    熬好的西红柿酱
  • 步骤 11/19
    将所有材料准备好
  • 步骤 12/19
    将发好的面团充分排气后揉匀
  • 步骤 13/19
    披萨盘上抹一层薄油，按8寸的披萨盘大小做好，并做出饼边
  • 步骤 14/19
    饼底用叉子扎些小眼
  • 步骤 15/19
    抺上西红柿酱
  • 步骤 16/19
    撒上一半奶酪
  • 步骤 17/19
    再放上土豆，玉米，洋葱，腊肠，最上面再撒上剩余的奶酪
  • 步骤 18/19
    放入预热上火250度下火210度的烤箱内，烤15分钟左右
  • 步骤 19/19
    至披萨表面变成金黄色即可出炉
小贴士

肉类、蔬菜选择比较自由，可以自由搭配。

发布于 2025-02-19
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