花生夹心饼
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早起搬砖了

老妈喜欢吃糕面之类的食品,经常会在外面买来吃,虽然方便但食品问题这么多总是不大方心,这次亲手做给老妈吃,吃着放心,也更开心。

以前做的花生酥一直是用蛋黄,不过每次做完剩下的蛋清就是个头痛的问题,这次试着把配方改良了一下,自创了一种包馅的点心,用的全蛋,吃着也很好吃。

食材
低粉 250g
黄油 80g
花生酱 适量
全蛋 2个
奶粉 15g
细沙糖 70g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将黄油软化
  • 步骤 2/10
    鸡蛋打散。
  • 步骤 3/10
    加入糖打发。
  • 步骤 4/10
    分三次加入蛋液搅打均匀。
  • 步骤 5/10
    筛入面粉,奶粉。
  • 步骤 6/10
    揉成面团。
  • 步骤 7/10
    分成若干小份。
  • 步骤 8/10
    加入花生酱。
  • 步骤 9/10
    包好压成小饼,表面刷上蛋黄液。
  • 步骤 10/10
    烤箱中层,180度预热,20分钟。
小贴士

面粉加入油中拌成团即可,不要过份揉出筋。

发布于 2025-03-11
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