巧克力花生夹心蛋糕
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所言皆尘土

有木有MM和泡泡一样,一到冬天就特别想吃巧克力,明知巧克力的热量那么高,那么高,还忍不住一块接着一块。

人家女娃爱吃各种梅子,我怎么就爱吃花生瓜子呢!上大学时,没课呆在宿舍,晒着太阳,一包花生,一本书,一杯茶,实在太惬意了!泡泡能多少年都保持这个圆滚滚的身材,多亏了花生君啊~ 哈哈。

这是一款非常容易上手的小蛋糕哦,冬天嘛,就别惦记着减肥了。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 45g
牛奶 28g
泡打粉 1/2 小勺
颗粒花生酱 适量
花生碎 适量
细砂糖 35g
黄油 50g
可可粉 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    花生米洗干净,丢进微波炉里面叮几分钟至熟,捻掉花生皮。
  • 步骤 2/12
    切碎,切碎,切碎
  • 步骤 3/12
    低筋面粉、可可粉、外加1/2小勺的泡打粉,过筛备用。
  • 步骤 4/12
    黄油软化后,加细砂糖,打发至发白蓬松羽毛状
  • 步骤 5/12
    分多次加入鸡蛋液,拌匀。 鸡蛋一定要分多次加入哦!要不很不容易拌匀的。
  • 步骤 6/12
    加入一半的粉类,一半的牛奶拌匀。 再加入一半的粉类,一半的牛奶拌匀。
  • 步骤 7/12
    拌匀的面糊装入裱花袋,因为面糊比较干,装进裱花袋比较好操作呢。
  • 步骤 8/12
    在底部挤上薄薄的一层面糊糊,大约占总量的1/3。千万不要多。大部分的面糊是留着盖在最上层的。
  • 步骤 9/12
    每份里面加一小勺花生酱。 颗粒的花生酱更好吃哦!!!
  • 步骤 10/12
    挤上2/3的面糊,把花生酱盖严实。
  • 步骤 11/12
    撒上花生碎。
  • 步骤 12/12
    入烤箱烘焙。160度 中层 15-20分钟。
小贴士

TIPS:

1、个人觉得,颗粒花生酱吃起来更有口感~

2、第一层的面糊千万不要多,薄薄的,1/3就好。主要是上面的面糊一定要把花生酱盖严实,否则烤的时候,会像火山喷发一样流出来。。。。

3、牛奶的用量可以斟酌少一点或者多一点,根据可可粉还有低筋粉的吸水性不同,面糊的湿度会有变化滴。

发布于 2022-04-11
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