Name: 提子干司康
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 低筋面粉 150g; 砂糖 40g; 葡萄干 20g; 黄油 50g; 牛奶 90g; 刷面牛奶 适量; 盐 少许; 泡打粉 1小勺

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提子干司康

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衷掀铱幸觅

司康，是英国人的快手面包，传统的司康是呈三角形的，但经过人们的改良以后，现在是各种形状都有。司康因为它材料简单，做法方便，烘烤时间短而成为大家的宠爱，这真的是简单易做的一款小点心，哪怕是新手也完全不怕会失败，几块司康，配搭一杯咖啡，作为下午茶就很不错。

食材

低筋面粉 150g

砂糖 40g

葡萄干 20g

黄油 50g

牛奶 90g

刷面牛奶适量

盐少许

泡打粉 1小勺

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烹饪步骤

步骤 1/13

准备材料，黄油室温软化后切成小块，葡萄干泡软后擦干；
步骤 2/13

粉类过筛装入大碗；
步骤 3/13

加入黄油；
步骤 4/13

用手搓至黄油和粉类完全混合，双手搓至成为粗玉米粉状；
步骤 5/13

加入牛奶，不要全部倒入，留少许等下刷表面用，揉成面团；
步骤 6/13

加入葡萄干；
步骤 7/13

揉成面团；
步骤 8/13

搓成圆柱状；
步骤 9/13

切成10块；
步骤 10/13

预热烤箱200度，排进铺了油纸的烤盘，刷上牛奶；
步骤 11/13

进烤箱中层，烤15分钟，表面金黄即可；
步骤 12/13

放在烤网上晾凉；
步骤 13/13

配搭一杯咖啡，就是一个很不错的下午茶。

小贴士

1小勺是5ml的小勺；

发布于 2025-01-04