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莴苣肉片
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穆雁云冬

莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。但是不宜多吃，寒性体质不宜吃。

时间:10-30分钟
食材
莴苣 80g
猪肉 150g
葱姜 适量
料酒 1勺
酱油 1勺
油盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    莴苣去皮洗净，肉洗净。
  • 步骤 2/7
    肉切片，放碗中，加料酒酱油腌制10分钟以上。
  • 步骤 3/7
    莴苣去皮，切片。葱姜切片
  • 步骤 4/7
    锅内放适量油，油热后加姜片、葱，爆香。
  • 步骤 5/7
    加肉片翻炒。
  • 步骤 6/7
    肉片炒至变色，加莴苣片，翻炒。
  • 步骤 7/7
    加适量酱油，沥半勺水，盖锅稍焖一下，加盐调味即可。
小贴士

莴苣断生即可，不要炒至太长时间~~

发布于 2023-05-03
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