最近很懒，所以常做拌饭类的食物，这样的生活特别适合一个人在家，又赶时间的节奏。一个人的食量有限，上菜市场买菜都不知道该买什么，所以常被酱类是非常明智的。拌饭酱里面有香菇、虾和鲜贝等，味道属于微辣，不论是爱吃辣的还是不爱吃辣的都可以满足，酱和肉配合好之后，还是能够吃得很满足的。
蚝油和拌饭酱都是有盐的，拌饭酱还有一定的油，所以放油和盐时要少量；
嫌五花肉油的话，可以先放一点点水，把肉炸出油来，再进行接下来的操作。