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水煮血旺
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老顽童immigrate

血旺最大的好处就是可以除尘.如果是当老师的.应常吃.

水煮血旺.毛血旺都是四川的特色菜.血旺含铁质.经常吃.对肺好.

时间:10-30分钟
食材
血旺 500g
黄豆芽 200g
脆皮肠 100g
油 适量
老姜 适量
大葱 适量
干辣椒 适量
花椒粒 适量
鸡精 适量
火锅底料 1袋
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好食材
  • 步骤 2/18
    血旺切成大小差不多的块
  • 步骤 3/18
    黄豆芽去掉须根.洗净备用
  • 步骤 4/18
    把血旺入锅焯水
  • 步骤 5/18
    把焯好水的血旺捞出沥干水备用
  • 步骤 6/18
    准备好干辣椒和花椒粒
  • 步骤 7/18
    锅内放少许油.油热后放入蒜米爆香.
  • 步骤 8/18
    下入黄豆芽翻炒.断生
  • 步骤 9/18
    把炒好的黄豆芽盛入盆里
  • 步骤 10/18
    锅里放油.下入姜片和葱段
  • 步骤 11/18
    放入火锅底料
  • 步骤 12/18
    把火锅底料炒散
  • 步骤 13/18
    然后加入适量清水
  • 步骤 14/18
    准备好脆皮肠.
  • 步骤 15/18
    水开后放入脆皮肠.放入血旺.中火煮3分钟
  • 步骤 16/18
    把煮好的血旺盛入装有黄豆芽的盆里
  • 步骤 17/18
    把锅洗干净.再次放入油.下入干辣椒和花椒粒.炒出香味.
  • 步骤 18/18
    把炒香的干辣椒和花椒粒和油一起淋在血旺上面.撒上葱花即可
小贴士

1.不用放盐了.火锅底料里面什么都有了.

2.煮血旺的时候火不要太大.也不要煮太久.因为之前焯过水了

3.朋友们可以按照自己喜欢的口味添加食材.比如:金针菇.蘑菇.粉条等都是很好吃的

发布于 2024-07-16
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