昨晚上的虾仁很成功，儿子很爱吃，一边吃一边夸不错不错。想了好久，还是取了酸甜虾仁这么个名字。爆炒的虾仁，简简单单的番茄酱，让它们融合在一起，成就了完美酸甜虾仁。
1 虾仁本身的鲜味，故在炒至的时候要注意盐的用量，如果放的太多会影响到虾仁的鲜美。
2 炒虾仁的过程中适当的放一点料酒，可以祛除虾仁的腥味。