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抹茶曲奇
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万磁王uproar

我很喜欢抹茶的清香和那种苦甘味,加入曲奇面糊里,味道不甜腻,却又带著抹茶的香味,又能满足想吃甜点的欲望,下午茶来了~~

食材
黄油 100g
糖粉 45g
牛奶 7ml
盐 1g
高筋面粉 48g
低筋面粉 63g
奶粉 10g
抹茶粉 8g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    準备材料,黄油先软化
  • 步骤 2/12
    黄油和糖粉、盐放进打蛋盆里
  • 步骤 3/12
    用刮刀拌匀(以免搅打时乱喷)
  • 步骤 4/12
    用料理棒搅打膨松
  • 步骤 5/12
    加入牛奶搅打匀
  • 步骤 6/12
    分2次加入过筛混合的高筋面粉、低筋面粉和抹茶粉,拌匀
  • 步骤 7/12
    加入奶粉拌匀
  • 步骤 8/12
    拌匀至无粉状
  • 步骤 9/12
    把面糊装进裱花袋里
  • 步骤 10/12
    用自己喜爱的裱花嘴,挤出形状,放至冰箱冷藏约半小时
  • 步骤 11/12
    放进已预热的烤箱,150度,中下层,烤20分
  • 步骤 12/12
    出炉晾凉后用密封盒装
小贴士

烤箱时间温度,依自家的去调整

发布于 2022-12-16
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