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金枪鱼芝心披萨
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看见明天訾溍月

金枪鱼披萨是我家的最爱，薄薄的饼皮，丰富的食材，一点不比买的差哟。

食材
高筋面粉 200g
低筋面粉 100g
酵母 5g
细砂糖 20g
食盐 4g
牛奶 210g
橄榄油 30g
芝士碎 适量
芝士条 适量
金枪鱼罐头 1个
甜玉米粒 30g
圆葱 2片
番茄酱 20g
披萨沙拉酱 适量
香肠 几片
披萨草 适量
现磨黑胡椒粉 少许
芝士粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    准备好全部的食材。
  • 步骤 2/22
    饼皮的材料全部放进厨师机，直接搅打至拓展状态即可。
  • 步骤 3/22
    取出面团收拢光滑后放进打蛋盆发酵。
  • 步骤 4/22
    发酵至两倍大就可以了。
  • 步骤 5/22
    擀成一块圆形的薄薄的饼皮。（这块面团根据自己对厚薄的选择可以制作2-3个）
  • 步骤 6/22
    面皮要比披萨盘大一圈，把面皮放入披萨盘内，面皮会多出一部分。
  • 步骤 7/22
    贴近披萨盘的边缘放入芝士条。
  • 步骤 8/22
    然后把多出来的饼皮翻下来，包住芝士条。
  • 步骤 9/22
    包好后把接缝处压紧，然后用叉子给饼底扎满小孔。
  • 步骤 10/22
    涂满番茄酱。
  • 步骤 11/22
    撒上一点点现磨的黑胡椒粉，不喜可忽略。
  • 步骤 12/22
    先撒上一层多美鲜的芝士碎。
  • 步骤 13/22
    摆上金枪鱼、甜玉米粒、圆葱、香肠等食材，这个主要是自己喜欢的食材都可以，但是水分比较大的食材要记得做下脱水处理哟。
  • 步骤 14/22
    再铺上一层马苏里拉芝士碎，再撒点甜玉米粒做装饰。
  • 步骤 15/22
    如果喜欢的话可以再挤上一点点披萨口味的沙拉酱。
  • 步骤 16/22
    最后再撒上一层芝士粉、披萨草。
  • 步骤 17/22
    烤箱上火210、下火190预热后，烤制15分钟左右即可。
  • 步骤 18/22
    烤制完成后直接取出脱模就可以吃了哟。
  • 步骤 19/22
    成品照
  • 步骤 20/22
    成品照
  • 步骤 21/22
    成品照
  • 步骤 22/22
    成品照
小贴士

1.如果没有橄榄油的话可以用等量的黄油替换。

2.烤箱的时间跟温度不是绝对的，需要根据自己的烤箱进行调整。

发布于 2022-09-26
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