披萨看着复杂吧，其实老好做了，只不过就是等待面团发酵的时间对我忍耐力来说稍微长了那么一点儿，因为脑子里老想着赶紧把所有材料都铺上然后放进烤箱等着吃的那一刻。。
1、这里比萨酱我用了现成的意大利面酱，也可以自己制作或者干脆涂抹番茄酱代替，不过建议自制或买市售意面酱。
2、季节关系，面团因温度不同发酵时间长短不一样，冬天在晴天可以放置阳光处或烧开水放置烤箱下层，把面团放在中层密闭发酵。