新出锅的大米饭，莹白喷香，软糯回甜，是剩米饭无法比拟的。可是，放过夜的米饭，水分蒸发了不少，一粒粒一颗颗分明开来，吃在嘴里软中透着韧劲，自有一番风味。比如，著名的扬州炒饭，上海人每天吃的泡饭，用新米饭做就会逊色许多。吃饭，顾名思义，饭自然是必不可少的角色。蒸饭煮饭炒饭拌饭，总觉得少了几分新意，缺了些许色彩。变个身吧，向齐天大圣，圣斗士，变形金刚，蜘蛛侠学习特技，来道米饭大变身
我用了马苏里拉芝士，是为了容易拉丝，别的芝士也可以