桑葚果酱熬出来了，可是如何消耗呢？
双双说过，可以直接吃，可以冲果汁，还可以做面包。
可是前两种方式，却并不适合我家人，比如直接吃和冲水喝，糖份含量过大，吃了长胖是必然的吧？
双双想到了用果酱做土司来消耗，这样就可以用果酱代替糖，而颜色又能显示我最爱的魅惑的紫色。
真是一举两得的呢！
今天这个土司，采用的是冷藏中种发酵法，冷藏中种发酵需要14小时以上，一般保持5度左右，发酵至1.5-2倍大。
也就是需要两天的时间来酝酿一个土司，时间越久，是不是就更好吃呢？
当然，作为一个上班族来说，这样的烹饪方式其实挺奢侈，这个时间，咱们先来设定下吧！
比如我晚上10点多和面，第二天晚上6点做面包，就是20个小时。
如果我早晨6点钟和面，晚上8点钟做面包，就是发酵了14个小时，双双发现，这两种方法还是比较简便的，既能达到效果，又合理利用时间。
1、冰箱冷藏需要5度，太低会延长发酵时间。根据个人的时间来安排和面时间，最好是14小时以上，发酵至2倍大。
2、桑葚果酱也可以用其他果酱代替，不过要根据粘稠度来斟酌放面粉。
3、材料添加，本着先加液体，后加粉类，糖盐分离，酵母最后的原则添加。40克水先加入30，留10克，视情况而定，我用了大约35克。
4、面团一发时间大约为2小时，温度约在28度，也就是暖和的室温即可。面包二次发酵时，烤箱温度要在38度左右，还要保持湿度，放一碗水，或者是用喷壶喷水均可。
5、面包出炉，立即将其取出，侧躺在凉架上面，凉凉，用保鲜袋密封保存。不要放冰箱冷藏保存，更容易变硬呢！