潮汕地区民间有采用竹蔗尾段煮水饮服以防治肝炎、麻疹和热症的传统疗法。
茎秆、汁:除热止渴，和中，宽隔，行水。
用于发热口干，肺燥咳嗽，咽喉肿痛，心胸烦热，反胃呕吐，妊娠水肿。
节上嫩芽:用于糖尿病。
现代研究:茎秆含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。汁含蔗糖及天门冬素、天门冬氨酸、缬氨酸等多种氨基酸、有机酸。
一次性加足够量的水，炖煮的多程会损耗水分，中途不添加水；