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甜酒酿
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vocabulary豆浆

自制甜酒酿夏天做冷饮，冬天煮红糖鸡蛋都是很不错选择。

时间:1-2小时
食材
糯米 200g
酒曲 2g
凉开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    糯米用水泡四五个小时，直到用手可以把米捏碎
  • 步骤 2/6
    滤干水份放在蒸屉上，放到电饭锅蒸一个小时
  • 步骤 3/6
    酒曲用凉开水拌匀
  • 步骤 4/6
    蒸好的糯米饭晾凉
  • 步骤 5/6
    倒入酒曲把糯米拌匀，中间挖一个洞
  • 步骤 6/6
    放入酸奶机选择米酒功能，36个小时后就可以品尝甜蜜蜜的酒酿了
小贴士

糯米要提前泡软，不然蒸出来的米有夹生

发布于 2024-11-01
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