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百香果酸奶意式奶冻
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撒娇hit

传统的奶冻起源于意大利北部的皮埃蒙特大区，它凭借绵软细腻的口感和香醇浓郁的奶香赢得了世界各地女孩子们的喜欢，这道甜品在传统奶冻的基础上，搭配了酸甜的百香果，使口感更加丰富。

食材
吉利丁 3克
淡奶油 80毫升
砂糖 15克
酸奶 180克
百香果汁 4小勺
开水 2小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    吉利丁加入2小勺开水搅拌至溶解；准备2个125ml大小的布丁模或杯子备用；
  • 步骤 2/6
    淡奶油和糖倒入奶锅，中火加热并搅拌，煮至快要沸腾且糖融化的时候离火；
  • 步骤 3/6
    加入吉利丁溶液搅拌均匀，冷却10分钟；
  • 步骤 4/6
    把90g酸奶和2小勺的百香果汁（最好去籽）倒入碗里，搅拌均匀；
  • 步骤 5/6
    加入步骤2的混合液，搅拌均匀；
  • 步骤 6/6
    布丁液倒入准备好的模具里，入冰箱冷藏4小时以上即可享用。
小贴士

百香果汁要去籽！

发布于 2025-02-28
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