昨天下午，同事都起哄说要吃我做的蛋糕面包，没办法，只好回家做了，谁叫我一天到晚吹嘘自己厨艺有多棒的？想着做过的也不能拍照，就来做个没做过的吧。看了飞雪无霜的泡芙配方，就准备做泡芙了，最近自信心膨胀得厉害觉得做什么都不在话下，简单看了一下，也没仔细研究，怕做晚了光线不好拍照，匆匆忙忙就开始做了。分次加蛋液的时候我是用电动打蛋器打的，感觉越打越稀，怎么也打不到面糊呈倒三角的状态，这才来仔细研究，发现搅拌过度。怎么办呢？也只能硬着头皮烤了，烤到什么样就什么样，谁知道烤出来味道相当好呢，里面还有点小空心。扁扁的形状像极了铜锣烧，加了一点丘比沙拉酱，两片夹在一起，真的很美味！这是一个美丽的错误，同事吃了都赞不绝口呢！
要做泡芙的话，鸡蛋用量减一个就可以了，不过这个非常好吃哦，大家不妨试试。