醪糟是我的大爱啊，尤其冬天，基本上家里是不断这个的，总是上次做的还没有吃完就又接着做上了，因为我比较喜欢醪糟在冰箱里多放几天再吃，那样味道更甜更好吃，我做醪糟很随意的，就用大米饭来做，经常是蒸饭的时候多蒸出一斤米来，吃完饭就直接用它来做，嘿嘿。
容器一定要无油无生水，否则做不成醪糟，做好的醪糟放入冰箱几天后再食用，味道更好。