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自制草莓果粒酸奶
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小蔡一碟宁攲自

喜欢喝酸奶，尤其是带果粒的，可是超市里一盒大果粒那么贵，实在是喝不起了。前段时间曝光的问题酸奶事件，更是让我胆战心惊。于是，果断从网上败了个酸奶机，自己做酸奶。还可以放上自己喜欢的果酱。比卖的酸奶好多了。

时间:1-2小时
食材
纯牛奶 3袋
菌粉 1袋
草莓果酱 适量
樱桃罐头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买的酸奶机标准容量是放五袋牛奶，1000ml的量，不过我每次做太多吃不完，所以一下只做三袋的量。 乳酸菌一袋。常温鲜奶三袋。 容器都在热水里消毒后使用。
  • 步骤 2/8
    倒一袋牛奶在容器内，加入三分之二袋乳酸菌。（乳酸菌一袋是1000ml牛奶的量，我用了三袋牛奶所以只要三分之二就可以了）
  • 步骤 3/8
    再倒入剩下的两袋牛奶，搅拌均匀。盖上盖子。
  • 步骤 4/8
    把容器放酸奶机内，插上电源，我是发酵十个小时。晚上八点做上，早晨六点拿出来。 如果是冬天天气冷可以在酸奶机内放些温水。
  • 步骤 5/8
    发酵好的酸奶放凉后放冰箱冷藏几小时。凝固的很好。
  • 步骤 6/8
    酸奶本来是没有甜味的。 加一勺自己做的草莓酱。如果没有，可以加蜂蜜或者糖，过几天可以做黄桃酱了加点也不错。这是我做的草莓酱。放了一个多月了都没坏，很给力。
  • 步骤 7/8
    加几个自己做的樱桃罐头。这是我做的樱桃罐头。
  • 步骤 8/8
    搅拌均匀。好吃极了。
小贴士

菌粉要冷冻保存。只要菌粉和鲜奶都没问题，那么酸奶很容易成功。

发布于 2024-03-20
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