可可香草巴菲
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我做好这个冰淇淋发给焙友看的时候,

人家说,哇,好漂亮的豆腐( ⊙ o ⊙ )啊!

好吧,我承认这个长得像豆腐的家伙真的是冰淇淋的说

本来人家想用冰淇淋勺子挖的,

可是我又心血来潮的把冰淇淋放到了方形蛋糕模里,

就搞成了现在这个像豆腐的冰淇淋。。。

以后我还是正常一点,挖吧。。。

当初是想消耗800毫升的淡奶油给做个生日蛋糕来着,

但是我改变了主意做了慕斯,所以开了一升的淡奶油剩了好多,

于是到处找方子消灭掉奶油,

家里有个冰淇淋机,谁知道慌乱中找不到电池了,

就又着急忙慌的找了这个川上文代的香草巴菲,

冰淇淋机没用上,又不爱隔一个小时搅拌一次,

这个方子非常适合我这种懒人,

我又可以继续偷懒了。

做好之后尝了一口真是好吃得我冒了幸福的鼻涕泡啊~~~~

时间:10-30分钟
食材
淡奶油 230ml
蛋黄 2个
白砂糖 40g
25g
可可粉 少许
香草精 2滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    2个蛋黄,40糖,25水,香草精搅拌均匀
  • 步骤 2/8
    坐在80度热水上打发粘稠
  • 步骤 3/8
    淡奶油里放少许可可粉打发到9分
  • 步骤 4/8
    取少量淡奶油放蛋黄糊里
  • 步骤 5/8
    搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    再放到全部淡奶油里,混合均匀
  • 步骤 7/8
    把拌好的奶油放到方模里入冰箱冷冻4个小时以上
  • 步骤 8/8
    脱模,切成方块即可食用
小贴士

这个川上文代的香草巴菲,不像普通冰淇淋的制作,不用经常拿出来搅拌,很适合像我这样的懒人哦~!

发布于 2022-10-31
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