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仿真香蕉馒头
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后来你不在夏萱

继续拔草我的水果仿真系列，这个馒头，小朋友都不把它当面食而当成水果来吃，象模象样地剥了皮再吃，太皮了

时间:1-2小时
食材
面粉 200g
牛奶 100g
白糖 20g
酵母 2g
面粉 70g
南瓜 70g
白糖 10g
酵母 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备材料
  • 步骤 2/20
    将主料的材料放到面包桶里，启动和面程序
  • 步骤 3/20
    和面程序结束后让面包发酵到2倍大
  • 步骤 4/20
    南瓜去皮洗净切片
  • 步骤 5/20
    用微波炉高火叮2、3分钟
  • 步骤 6/20
    压成南瓜泥
  • 步骤 7/20
    加入辅料中的其它材料
  • 步骤 8/20
    揉成南瓜面团后盖上保鲜膜
  • 步骤 9/20
    发酵至2倍大
  • 步骤 10/20
    白面团发酵完毕排气揉圆分成12份，松弛15分钟
  • 步骤 11/20
    南瓜面团也同样操作
  • 步骤 12/20
    白面团卷成椭圆形的生胚
  • 步骤 13/20
    南瓜面团擀成薄皮，
  • 步骤 14/20
    刷一层玉米油
  • 步骤 15/20
    把白面团放入
  • 步骤 16/20
    南瓜面团包好白面团
  • 步骤 17/20
    揪掉多余的面片，整形成香蕉的形状，顶头捏出香蕉把
  • 步骤 18/20
    做好的香蕉胚醒15分钟
  • 步骤 19/20
    冷水下锅煮沸，放入蒸架，蒸10分钟，关火后再焖5分钟即可
  • 步骤 20/20
    用少量可可粉调成可可糊，涂在香蕉皮上，弄成有点碰着的样子
小贴士

因为南瓜泥带有水份，所以没有加水

发布于 2023-06-06
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