甜甜圈是孩子们都喜爱的甜点，因为它香甜松软，造型可爱。传统甜甜圈是油炸制成，最简单的表面会沾上细白糖，再丰富一些则可以淋上巧克力液，撒上五彩糖果。我家的牛娃也特别爱吃甜甜圈，但考虑到油炸的不宜多吃，无论含油含糖都过高。这次便琢磨着用烤的办法来做。说到烤的甜甜圈，很容易联想到贝果。贝果与甜甜圈的造型无二致，但口感和做法还是大相径庭。贝果在烤前要先用煮沸的糖浆烫表面，使其糊化，从而口感会变得柔韧。孩子喜欢松软口感，这次还是做成甜甜圈。
除了烤，面团里加了些红薯泥，一来能让成品有自然的红薯香和甜，二来以少白面粉和白糖的摄入，当然它也是我消灭红薯的计划之一。
小叮咛：
1，红薯不要头尾部分，因纤维过粗；
2，没有甜甜圈模，也可以用圆口玻璃杯和小酒杯来扣压；
3，表面的沾料可以个性化，比如淋巧克力，撒上果干等。