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绿豆沙
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晏柴后来你不在

过年包粽子剩下的绿豆还并在冰箱里，奈何量太多了，煮了两次粥还剩下一半。今天就索性煮了，做成了绿豆沙，吃起来的口感，还真的是比不上红豆沙……

食材
去皮绿豆 300g
油 适量
白糖 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将未完全去皮的绿豆泡水里解冻。
  • 步骤 2/9
    将绿豆皮完全清除干净。
  • 步骤 3/9
    倒入高压锅内胆里。
  • 步骤 4/9
    注入清水，没过绿豆半厘米左右即可。
  • 步骤 5/9
    选择保压时间为25分钟的煮粥程序。
  • 步骤 6/9
    待电压力锅自动泄压后，用擀面杖稍搅拌一下。
  • 步骤 7/9
    将绿豆蓉倒入锅里。
  • 步骤 8/9
    加适量食用油。
  • 步骤 9/9
    加适量的白糖翻炒至黏稠即可出锅。
小贴士

也可以在压煮绿豆的时候加入足量的白糖，最后只需炒干水分即可。

发布于 2023-05-14
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