Name: 清炖大虾汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 大对虾 180.0克; 葱姜 20.0克; 花椒大料 3.0克; 小香葱 5.0克; 盐 3.0克; 花雕酒 5.0克

清炖大虾汤

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栋花末雨纷霏

朋友从青岛带过来的多年生大对虾，肉质紧实有嚼劲。之前红烧着吃的，虽然入味但虾的鲜味就大打折扣。还是喜欢清汤炖煮，才能真品尝到原汁原味的鲜美味道，食物的本真就在于此

时间:10-30分钟

食材

大对虾 180.0克

葱姜 20.0克

花椒大料 3.0克

小香葱 5.0克

盐 3.0克

花雕酒 5.0克

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烹饪步骤

小贴士

1、开背取虾线取的干净也易入味

2、炖煮时间不要过长，汤开煮5分钟即可

3、不易过度调味，出锅前只需加少许盐才能保留鲜味

发布于 2022-12-26