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筒骨炖萝卜汤
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brace留胡子

初冬到了，来一碗热呼呼的大骨萝卜汤，暖暖身是不是很幸福的一件事儿，

时间:1-2小时
食材
猪筒骨 350克
白萝卜 560克
姜 5克
胡椒粉 1包
自制鸡精 5克
盐 5克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    成品图
  • 步骤 2/9
    准备食材，筒骨，萝卜
  • 步骤 3/9
    锅里水烧开，把筒骨焯水3分钟左右
  • 步骤 4/9
    砂锅一次性加足水，在把焯水过的筒骨用温水冲洗一下，在放砂锅里，加姜片，胡椒粉，开大火煮开，在转中火煮50分钟左右
  • 步骤 5/9
    熬制汤色浓郁，
  • 步骤 6/9
    萝卜刮去皮，在切成小方块
  • 步骤 7/9
    在倒入切好的萝卜块，开大火煮20分钟左右，
  • 步骤 8/9
    炖制萝卜熟透，就可以关火了
  • 步骤 9/9
    最后出锅装碗
小贴士

筒骨先焯水，除去血腥味，在慢慢熬制汤色浓郁的时候，在倒入萝卜炖制，

发布于 2023-04-11
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