海带的含碘量很高，多食海带能防治甲状腺肿大，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。海带还有降压、降血脂、防癌、去湿毒等功效，不论是煮汤还是凉拌都很好哦。
骨头用黄酒、姜葱先煮出血沫，清洗干净再煲汤，汤会比较清也没有腥味
煲汤的水要一次加够，如果中途加水要加开水