煮了一锅鸡，用鸡架煲了木耳后，又开始煲腐竹。我是特别爱吃腐竹，尤其是和鸡汤搭配起来，那味道真是特别的鲜美。我是晚上做的，后来我想如果早上吃的话更好。你想这个腐竹就和豆腐脑一样，软软的、滑滑的。在这个还是比较寒冷的春天，来上一碗热乎乎的鸡汤腐竹，那是何等的舒服。我感觉这腐竹比豆腐脑可好喝多，不信你也试试！
1.腐竹一定要泡透。
2.如果是用砂锅，把腐竹放入后，煮制时间不要超过2分钟，不然就太烂糊了，口感不好。