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煎肉馅油豆腐
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铱嘫懵懂友岚

油豆腐是豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高！

时间:10-30分钟
食材
猪肉 200g
芹菜 150g
油豆腐 250g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
料酒 适量
鸡粉 适量
糖 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把五花肉剁碎，加入盆中
  • 步骤 2/10
    芹菜切碎。
  • 步骤 3/10
    葱剁碎加入芹菜到盆中，加入少量盐，拌匀
  • 步骤 4/10
    豆腐用厨房剪刀剪个口
  • 步骤 5/10
    用筷子把肉馅塞进去
  • 步骤 6/10
    全部塞好肉的豆腐备用
  • 步骤 7/10
    平底锅放油烧热，把肉馅的一面朝下放到锅中，小火煎制
  • 步骤 8/10
    碗中放入盐，蚝油，白糖，料酒，生抽，鸡精，大半碗水拌匀，做成调味汁把调味汁倒入豆腐中小火焖
  • 步骤 9/10
    把调味汁倒入豆腐中小火焖
  • 步骤 10/10
    可以吃了、
小贴士

煎豆腐时，刚放进去不要去翻动，不然肉容易散开，中途加调味汁煮的时候中途要轻轻的翻动一下

发布于 2023-01-24
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