一个人的午饭总是会烦恼吃什么，鸡蛋青瓜是最平常不过的食物了，一起炒方便快捷又有营养，一个人下饭吃光光
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用； 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，具有防癌作用。
青瓜的营养成份，虽不及苋菜、蕃茄，在瓜类中，则是佼佼者； 它含有重要的矿物质和多种的维他命，有蛋白质、钙质、磷质、铁质、维他命A及C。
1，青瓜性凉，所以加了一点姜末一起炒，中和一下其凉性。
2，青瓜含有挺多水分的，炒的过程中不用再添加水了
3，鸡蛋建议用平底锅煎，煎出来较成型颜色也好看