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青瓜炒鸡蛋
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乱搭配的菜，快手小炒。

时间:10分钟内
食材
青瓜 100g
鸡蛋 1个
脆皮肠 50g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图，青瓜去皮洗净。
  • 步骤 2/6
    青瓜和脆皮肠分别切片，蒜切碎，鸡蛋打散搅匀。
  • 步骤 3/6
    起油锅，下鸡蛋液。
  • 步骤 4/6
    凝固后铲成小块铲至一边，下蒜末炒香。
  • 步骤 5/6
    下青瓜片和脆皮肠炒至断生。
  • 步骤 6/6
    放盐炒匀即可出锅。
小贴士

这个菜偷懒了，平时做青瓜的菜，我会用盐先腌一下，再挤掉多余的水分，这样成菜的水少，青瓜的口感也更为脆爽。

发布于 2019-10-24
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