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牛肉批萨咸芝士蛋糕
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leaflet善良

这是受到鲜虾咸芝士启示而制作的蛋糕。选用牛肉只是因为家里有现成的牛肉末，正好还剩有一点披萨酱，索性就加在一起了。披萨酱让蛋糕略略带有一点红色，味道也还不错。

时间:1-2小时
食材
奶油奶酪 250g
鸡蛋 2个
牛肉末 65g
牛奶 30g
青椒 1/2个
洋葱 1/4个
黄油 5g
盐 1/8勺
白糖 5g
醋 1勺
批萨酱 适量
黑胡椒粉 1/4勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备用料
  • 步骤 2/20
    披萨酱放入微波炉中
  • 步骤 3/20
    高火加热1分钟，去除多余的水分
  • 步骤 4/20
    洋葱和青椒分别切碎丁
  • 步骤 5/20
    黄油放入平底锅中，加热
  • 步骤 6/20
    倒入牛肉末，煸炒
  • 步骤 7/20
    炒至牛肉变色，即可
  • 步骤 8/20
    将室温软化的奶油奶酪倒入大碗，放入盐
  • 步骤 9/20
    坐在热水中用打蛋器搅打至顺滑无颗粒
  • 步骤 10/20
    分次加入鸡蛋
  • 步骤 11/20
    分别搅拌至混合均匀
  • 步骤 12/20
    加入牛奶，白糖，白醋，黑胡椒粉
  • 步骤 13/20
    搅拌均匀
  • 步骤 14/20
    加入炒好的牛肉末，洋葱，青椒，和批萨酱
  • 步骤 15/20
    搅拌均匀
  • 步骤 16/20
    倒入铺有烘焙纸的模具中
  • 步骤 17/20
    放入加热水的烤盘中，放入预热160度的烤箱中，中层，烤约1小时20分钟
  • 步骤 18/20
    表面金黄，出炉，
  • 步骤 19/20
    晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上
  • 步骤 20/20
    取出，脱模
小贴士

烤盘中加水高度最好超过蛋糕糊高度的一半。

青椒和洋葱不要用的太多，以免出水太多。

使用固底模，可以在底部铺一张烘焙纸，脱模会比较容易一些

发布于 2024-08-23
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