金银饭也就是小米和大米掺在一起焖饭，人们管这种饭叫“二米饭”，现在有人嫌二米饭叫得俗，为讨口彩改称“金银饭”。一般大米多一些，小米少一些，小米颜色黄，与白米相映，像撒了碎金，金银两色，很有趣很漂亮的，而且小米被称之为“代参汤”，有很好的补益作用。
电饭锅按钮跳起，再焖十到二十分钟。