海参小米粥的做法
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海参是一种滋补性食材,它不但能为人体补充多种维生素,还能补肾强腰,预防疾病。

食材
干海参 1.0个
小米 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小米淘洗干净,用清水泡上;
  • 步骤 2/5
    将海参用清水泡发,洗净,切成小丁备用;
  • 步骤 3/5
    将小米放入沸水锅中,开火煮制,小火慢慢煮制成粥;
  • 步骤 4/5
    切姜丝和葱花,放入快煮好的粥内,再煮制五分钟;
  • 步骤 5/5
    加入适量盐调味,过两分钟即可关火,盖好锅盖焖一小会,香喷喷的海参小米粥就可以取出食用了。
小贴士

1、在水沸的时候加入小米,转小火熬煮时候不要开盖。

2、煲粥建议用砂锅煮,粥熬出来更加醇香。

3、海参为发物,需提前泡发,泡发方法为:

①、干海参放纯净水浸泡

②、浸泡需要24小时,中间要换水2到3次。

③、将海参的头部和牙齿及沙子全部清理干净,再用清水冲洗。

④、锅里纯净水烧开,放入海参文火煮35-45分钟

⑥、煮好的海参用纯净水浸泡24小时。

发布于 2023-02-25
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