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三鲜馅饼
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foreign温柔

清香四溢，鲜味十足，比较简单，适合春天食用。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
韭菜 300g
虾米 30g
干豆腐 100g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉用半热水和，然后再放入一半温水和，和好后醒十分钟。
  • 步骤 2/10
    韭菜清洗干净切末，干豆腐切末。
  • 步骤 3/10
    打入一个鸡蛋在和馅的盆中。
  • 步骤 4/10
    起锅放入适量油，烧开，放入虾米炸至金黄。
  • 步骤 5/10
    盛出虾米放入干豆腐上，放入适量炸虾米的熟油、盐、胡椒面。
  • 步骤 6/10
    搅拌均匀馅料。
  • 步骤 7/10
    面团擀成合适大小薄皮。
  • 步骤 8/10
    在面皮的半圆上均匀放上馅，铺平，然后将另一半对折，边缘按到一起。
  • 步骤 9/10
    把馅放在面皮中间，包成包子状，把中间的多余的面揪去，按成稍扁。
  • 步骤 10/10
    平底锅放入适量油，馅饼两面煎成金黄即可。
小贴士

1。小火烙饼，否则容易糊。

2。和面时用一半热水再用温水，这样的面较软，适合烙饼和蒸饺。

发布于 2022-11-13
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