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奶香餐包
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语素emission

宝贝每每到放学的时候，就要吃汉堡，前段时间各大媒体报道………“事件”，虽说风声已经过了，到心里还是不放心，自己在家里花一些时间动手来做

时间:1-2小时
食材
普通面粉 550g
牛奶 240g
淡奶油 40g
白沙糖 90g
食用油 60g
鸡蛋 2个
盐 3g
酵母 7g
黑芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把所有食材放入面包桶，注意酵母一定要最后放在上面
  • 步骤 2/12
    启动和面程序，第一次完成
  • 步骤 3/12
    再次启动和面程序
  • 步骤 4/12
    通过再次启动和面程序，拉出透明薄膜
  • 步骤 5/12
    启动面包机发酵程序，发酵成两倍半大
  • 步骤 6/12
    把发好的面放在板上排气分成小块
  • 步骤 7/12
    揉成光滑的生胚放入烤盘
  • 步骤 8/12
    二次发酵，我借用烤箱完成，烤箱放入一碗热水，温度设定在45度，90分钟
  • 步骤 9/12
    生胚发酵至原来3倍大
  • 步骤 10/12
    准备好鸡蛋液少加一些水
  • 步骤 11/12
    刷上蛋液，再撒上一些黑芝麻
  • 步骤 12/12
    烤箱在刷蛋液时提前预热，180度，中下层，25分钟即可出炉
小贴士

在放入面包机时，最后放入酵母

发布于 2022-11-24
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