XO酱蕨菜面
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一元

春天野菜初长成,正是食用蕨菜的好时机。蕨菜有着山菜之王的美誉。蕨菜的营养价值很高,营养成分是一般栽培蔬菜的几倍至十几倍。蕨菜还能入药,有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效。具有丰富的营养和药用价值。中医认为蕨菜健脾,祛痰湿,其纤维素可有促进肠道蠕动,减少肠胃对脂肪吸收的作用,是具备减肥功效的健康食品。

时间:10-30分钟
食材
面条 200g
蕨菜 5g
XO酱 5g
奶白菜 3g
葱花 2g
5g
生抽 5ml
蚝油 3ml
2ml
香油 3ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蕨菜焯水备用,葱花和奶白菜洗净切好备用
  • 步骤 2/6
    热锅热油煸香葱花和奶白菜,加一大勺盐翻炒至白菜软身加入适量水烧开
  • 步骤 3/6
    放入面条
  • 步骤 4/6
    煮5-10分钟面条熟
  • 步骤 5/6
    捞出面条放入盆内,加蕨菜,酱油,盐,蚝油,香油,醋和一勺XO酱拌匀
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

1.煮面条根据面条的粗细定时间

2.炒白菜时加点盐,炒出葱花和菜的香味再加水

发布于 2023-01-14
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