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黑糖蜜豆吐司
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南方有约

做吐司神马的真是好费时间，所以只能周末有空来做了。不过相对于蛋糕，我还是更喜欢做面包类的，虽然时间很久，但是更加有成就感，哈哈。

食材
高筋面粉 300g
黑糖 50g
奶粉 20g
牛奶 180g
盐 3g
酵母 3g
黄油 20g
鸡蛋 1颗
蜜豆 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所有食材准备好
  • 步骤 2/12
    面包机桶中放入牛奶和鸡蛋
  • 步骤 3/12
    筛入面粉，放入奶粉
  • 步骤 4/12
    在一个角里放入黑糖，对角放入盐
  • 步骤 5/12
    在面粉中挖个小洞，放入酵母
  • 步骤 6/12
    开启揉面程序，30分钟后放入黄油，继续揉至出膜。
  • 步骤 7/12
    发酵至2倍大
  • 步骤 8/12
    取出排气，分成三等份
  • 步骤 9/12
    将面团擀成长条形，放入蜜豆，从一侧卷起。
  • 步骤 10/12
    将卷好的面团放入吐司盒中
  • 步骤 11/12
    继续发酵至2倍大
  • 步骤 12/12
    烤箱预热，上下火，200度，45分钟左右即可。
小贴士

烘烤时间要自己掌握一下，中途可以取出观察一下上色程度。

发布于 2022-10-10
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