当你忽然间沉迷于一件事情时，会有很多种不同的感觉，有时会被吸引，有时会被困惑，而我最近却喜欢上了面包——这个一直被我认为是一大痛处的事物，最近却让我有种上瘾的感觉，不知不觉中越来越喜欢面团在手中的变化，也越来越喜欢发酵后面香的味道，更加喜欢不同的面包带给自己的喜悦~~
1.晾凉汤种时覆盖保鲜膜是为了避免表面风干。
2.有条件的最好提前制作汤种冷藏过夜。
3.面粉吸水量不同，水量依据实际情况调整。
4.将面条搓成长条时，一次不容易搓到需要的长度，可以松弛一小会儿再搓。