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全麦淡奶油吐司
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腐嬷君

过年了，做个需要发酵的美食吧，发酵，发发发，寓意不错啊，正是因了这样的寓意，所以面包才成了我家必备的过年美食，呵呵！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 450g
全麦粉 150g
橄榄油 50g
盐 8g
糖 50g
淡奶油 150g
牛奶 240g
干酵母 7g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有原料加入面包机，搅拌至完成阶段，直接在面包机中发酵至两倍大，手插高粉插入不回缩。
  • 步骤 2/7
    取出排气后滚圆。
  • 步骤 3/7
    平均分成两分。我的这些配料是做两个450克的吐司，如果是一个，则不用分。
  • 步骤 4/7
    擀开成长方形。
  • 步骤 5/7
    卷起。放松十分钟后再重复一次刚才的动作。
  • 步骤 6/7
    放入吐司盒中，发酵至两倍大，放入预热180度的烤箱，烤40分钟。
  • 步骤 7/7
    取出放凉即可。
小贴士

面团里加入的水份可根据实际情况进行适当调整。

发布于 2023-03-08
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