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花生酱面包
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昹彼岸花开蒙花_

看到有豆友做的超软面包，诱人的很，趁着今天天气好，也来动手试试，做了个花生酱夹心面包，口感真的是超软，好吃。

时间:1-2小时
食材
普通面粉 270g
汤种普通面粉 20g
油 20g
盐 2g
酵母 3g
鸡蛋 45g
白砂糖 45g
水 45g
汤种清水 100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    汤种制作：20g面粉加上100g水，和匀。
  • 步骤 2/12
    微波炉高火每加热10秒拿出来搅匀，总共加热了四次，共40秒，成糊状即可。 加热时间根据不同品牌的微波炉而略有不同。
  • 步骤 3/12
    面糊晾凉后，和所有的食材一起都放入面包机内胆。 和面20分钟， 再发面程序，发面程序前面半小时和面，后面发酵半小时。
  • 步骤 4/12
    拿出发酵好的面团
  • 步骤 5/12
    切割成6小团，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
  • 步骤 6/12
    擀成长条状
  • 步骤 7/12
    涂上花生酱
  • 步骤 8/12
    卷起来
  • 步骤 9/12
    二头对折
  • 步骤 10/12
    放入面包机，酸奶程序进行二次发酵。
  • 步骤 11/12
    发至二倍大后，表面涂蛋液。 烘烤程序，40分钟。
  • 步骤 12/12
    冷却后装入保鲜袋
小贴士

花生酱用水调稀一点，不然太厚不好涂。

发布于 2022-11-11
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