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燕麦黑椒培根包
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昕之Daa

自从尝试把速食燕麦加入面包材料中之后就像上了瘾一样，不管是果酱、花生酱面包都会加些燕麦，喜欢糙糙的口感，但是感觉还不够粗，要是能达到粗粮饼子的那种颗粒口感就好了。

想着尝试咸味面包，首选自然是培根咯，趁着周末有时间，整一发>w<

PS：虽然分成5个小剂子，培根面包我只做了2个哦，剩下三个做的果酱餐包

时间:10-30分钟
食材
牛奶 200ml
高粉 280g
燕麦 80g
培根 2片
黄油 25g
盐 8g
砂糖 40g
酵母 3g
黑胡椒 适量
芝士 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛奶，糖、盐、高粉、酵母按顺序放入面包机，开启“和面”程序
  • 步骤 2/8
    5分钟后，加入速食燕麦
  • 步骤 3/8
    20分钟后，和面程序结束，放入黄油，再次开启“和面程序”
  • 步骤 4/8
    程序结束后拿出排气，再次放入面包机开启“发面程序”
  • 步骤 5/8
    程序结束后，拿出排气，分成5个小剂子松弛
  • 步骤 6/8
    取一个擀成长条，放上培根，撒上黑胡椒卷起
  • 步骤 7/8
    表面割一刀，撒上芝士和碎、葱碎和黑胡椒进行二发，我为了早上能吃热乎的发酵了一晚，这是发好的样子（虽然分成5个小剂子，培根面包我只做了2个哦，剩下三个做的果酱餐包）
  • 步骤 8/8
    烤箱预热，170度上下火烤制20分钟出炉
小贴士

烤制时间和温度要看自家烤箱的脾气哟

发布于 2022-09-11
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