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点点小面包
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希望shabby

早餐时，每天大米燕麦粥，今天改为牛奶燕麦，再搭配非常诱人的点点小面包。用面包机做面包，方便很多了，大家可以看看哦。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 330g
纯牛奶 70ml
奶粉 10g
鸡蛋 1个
细砂糖 30g
精盐 1g
黄油 3g
酵母 2g
蜂蜜 适量
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先将鸡蛋、牛奶、奶粉、细砂糖、盐放进面包桶内，然后再放入高筋面粉、酵母；
  • 步骤 2/10
    选择菜单快速和面程序，让面包机自动揉面20分钟；
  • 步骤 3/10
    20分钟停止面包机，将黄油放入；
  • 步骤 4/10
    再次选择菜单快速和面程序，让面包机自动揉面20分钟；
  • 步骤 5/10
    20分钟后停止面包机，让面团在桶内发酵1小时；
  • 步骤 6/10
    发至2—3倍大；
  • 步骤 7/10
    发好后取出面团压扁排气，然后分成12等份的面团，揉圆，摆放在8寸的深披萨盘里；
  • 步骤 8/10
    将摆好的面包团放进烤箱里，底部放一碗约70°的温水，关上烤箱发酵1小时至2倍大；
  • 步骤 9/10
    烤箱180预热完成后，放入第二层上下火烤12分钟；
  • 步骤 10/10
    烤好后端出，在面包上刷一层薄薄的蜂蜜撒上适量的白芝麻，再次烤2分钟即可。
小贴士

1、发好后取出面团压扁排气，

2、把摆好的面包团放进烤箱里，底部放一碗约70°的温水，关上烤箱发酵1小时至2倍大；

发布于 2022-12-11
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